广式生蚝啫啫煲做法
朋友送的山东生蚝还有最后几个，做一个广式生蚝啫啫煲。柱侯酱、海鲜酱、沙茶酱、蒜蓉酱、牛肉酱、花生酱、黄豆酱、胡椒调一个简易啫啫酱。生蚝水开蒸两分钟，取出蚝肉，用啫啫酱腌制二十分钟。砂锅烧热，葱姜蒜煸香，下开洋广式香肠片翻炒:铺上金针菇，摆上蚝肉，盖盖，沿盖边淋上黄酒，闷烧三分钟，撒上香菜末。生蚝啫啫煲上桌，吱吱有声。蚝肉鲜嫩肥美，汁多香浓，值得回味
评论(2)